LA grande berce fait partie de la famille des Apiacées. Elle est très facile à réconnaître, elle est dégustée comme un légumes. Son goût est frais et sucré.
Elle possède de nombreuses vertus, elle a un effet tonique sur l’ensemble du corps et digestif.
Principes actifs :
- Fucocoumarine
- huile essentielle
- Calcium
- Phosphore
- Magnésium
- Fer
- Potassium
- Vitamine C
- Provitamine A
Les bienfaits :
- Asthénie
- Digestion
- Frigidité
- Hypertension
- Fatigue physique ou intellectuelle, convalescence
- Plaies
- Contusion
- Furoncles
- Arthrite
- Rhumatisme
Propriétés :
- Aphrodisiaque
- Digestive
- Emménagogue
- Hypotensive
- Stimulante
- Antiseptique
- Antibactérienne
- Antifongique
- diurétique
Comment l’utiliser ?
Tout se mange dans la grande berce sauf les fleurs qui ont une odeur peu agréable.
Sa racine est utilisée pour les problèmes digestifs sous forme de décoction.
La graine peut aussi être utilisée comme le fenouil ou le cumin.
On peut aussi la préparer en teinture mère.
En compresse ou en cataplsame sur les plaies.
Préventions et contre indications :
Faire attention durant la cueillette car elle produit des furocoumarines qui se trouve dans son jus. si on en met sur notre peau, il ne faut pas s’exposer au soleil car ils peuvent brûler. l’idéal est de la cueillir avec des gants.
Attention : demandez toujours conseil à votre médecin ou à votre pharmacien avant de prendre un produit de phytothérapie. Comme tout produit actif, il peut entraîner une réaction allergique ou des effets secondaires.
Le saviez-vous ?
Son nom latin est « Heracleum Sphondylium » . Heracleum faisant référence à Heraclès, le héros de la grèce antique que les romains appelaient Hercule. Sa taille peut facilement atteindre une hauteur d’homme. Sa tige est robuste et forte comme Hercule. Le nom « Spondylium » vient du mot grec signifiant vertèbre, et fait référence à sa tige qui a la solidité d’une colonne vertébrale.