Les feuilles d’ail des ours apparaissent au début du printemps. Elles sont longues et leur limbe a une forme de lance. Les nervures sont parallèles, la feuille est lisse et n’a aucun poil. Au toucher, la feuille est légèrement caoutchouteuse. Le dessus de la feuille est luisant et le dessous de la feuille est mat.
L’odeur d’ail est présente lorsque l’on ecrase une feuille entre nos doigts.
Principes actifs :
- Vitamine C
- Sélénium
- Allicine
- Hétérosides
Propriétes :
- Dépuratif
- Hypotenseur
- Antiseptique
- Bactéricde
- Vermifuge
- Antibiotique naturel
Les bienfaits :
- Cure de détoxination
- Régule la pression artérielle
- Agit sur le taux de cholestérol
- Tonique
- Stimulant
Comment l’utiliser ?
- Pesto
- Accompagnement de fromage frais
- Salade
- Les boutons floraux peuvent se faire au vinaigre
- Beignets
Préventions et contre indications :
Risque de confusion avec le muguet et la colchique.
Attention : demandez toujours conseil à votre médecin ou à votre pharmacien avant de prendre un produit de phytothérapie. Comme tout produit actif, il peut entraîner une réaction allergique ou des effets secondaires.
Le saviez-vous ?
L’ail a un facheux relent, pour éviter se désagrément, il suffit, à la fin du repas de mâchonner quelques grains de cardamone.