Le pourpier est facilement reconnaissable par ses tiges rouges et ses feuilles charnues grasses. C’est une plante rampante. Il contient plus d’oméga 3 que la plupart des huiles. il pousse tout seul et protège le sol en deposant un beau tapis. Toutes les parties se consomment : Fleurs, tiges, fleurs et graines.
Cette plante est originare d’inde où elle était déjà utilisée pour ses vertus médicinales.
Principes actifs :
- Mucilages
- Vitamines A, B, C et E
- Calcium
- Magnésium
- Fer
- Alcaloïdes
- Acides gras insaturés et poly-saturés (Oméga 3)
Propriétés :
- Emoliente
- Laxative
- Dépurative
- Diurétique
- Anti-infammatoire
- Détoxifiant
Bienfaits :
- Améliore la santé des yeux
- Protège du cancer
- Protège le système nerveux
- Protège le système cario-vasculaire
- Réduit le taux de cholestérol
- Renforce le système humunitaire
- Hypertension
- Cicatrise et calme les inflammations de la peau
Comment l’utiliser ?
- Cru en salade
- A la vapeur, en gratin
- En jus
- Au vinaigre comme les cornichons
- La graine peut être transformée en farine
Préventions et contre indications :
Attention : demandez toujours conseil à votre médecin ou à votre pharmacien avant de prendre un produit de phytothérapie. Comme tout produit actif, il peut entraîner une réaction allergique ou des effets secondaires.
Le saviez-vous ?
Le pourpier indique un sol laissé nu qui après récolte demande à être paillé.